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Sindicato Rural realiza festival sobre culinária do campo e faz sucesso

Cidade Comentários 26 de outubro de 2017

Este ano, foram inscritos 30 pratos, com receitas que vêm sendo passadas de geração em geração em Goiás.


“Sucesso total”. Essa frase define o Festival Receitas do Campo edição Anápolis, que o Sindicato Rural de Anápolis (SRA) realizou na última quarta-feira, 25, em sua segunda edição, este ano, com o tema: ‘Sabor e Tradição’. O evento culinário contemplou três categorias: Almoço e Jantar, Lanche da Fazenda e Sobremesa Rural. Os cozinheiros tiveram liberdade para criar receitas de acordo com a categoria inscrita. O importante era ter no mínimo dois ingredientes que sejam componentes característicos das mesas da família rural e de conhecimento popular.
Neste ano, foram inscritos 30 pratos. Cozinheiros e cozinheiras levaram ao Festival receitas de família, aquelas que são passadas de geração em geração. “O que percebemos aqui, é o fortalecimento da nossa tradição. Pessoas mais velhas e também jovens, isso é integração, é tradição passando de avó para neta”, disse o Presidente do Sindicato Rural de Anápolis.
Os jurados avaliaram os pratos, segundo a coordenadora do Festival, Andreia Peixoto, o evento foi muito bem organizado para que o júri fosse imparcial. “Os jurados não conheciam os autores e autoras das receitas. Por isso, cadastramos por números, então o jurado não sabia quem preparou, isso dá lisura ao nosso festival”, finalizou. Depois de serem avaliados, os pratos foram fracionados e servidos ao público. Além disso, o SRA ofereceu caldo de costela com mandioca. Quem foi ao Festival não vai esquecer tão cedo, esse momento de resgatar a culinária tradicional da nossa região.
O Festival Receitas do Campo edição Anápolis foi realizado no Tatersal de Elite do Novo Parque de Exposições de Anápolis. Os autores das receitas levaram familiares, o salão ficou lotado e teve até música ao vivo. Mais de 200 pessoas participaram do evento neste ano. Lembrando que a melhor receita em cada categoria será publicada no livro Receitas do Campo da Federação da Agricultura do Estado de Goiás (Faeg).
A disputa não foi fácil, cada receita mais saborosa que a outra. Os jurados tiveram trabalho para dar as notas. Em primeiro lugar na categoria Almoço ou Jantar, ficou a receita de Frango Caipira com Pequi de Eliane Tavares de Souza; na categoria Lanche da Fazenda, venceu o Pão de Queijo da Minha Sogra de Jânia Rodrigues Araújo e na categoria Sobremesa Rural, o Doce de Cajuzinho do Cerrado de Tereza Rodrigues de Jesus foi imbatível.

Autor(a): Leonardo Gonçalves - Colaboração

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